Carl Zuckmayer
“Wenn Du Kartoffeln oder Spargel isst, schmeckst Du den Sand der Felder und den Wurzelsegen, des Himmels Hitze und den kühlen Regen, kühles Wasser und den warmen Mist”
Kartoffelsalat mit Spargel schmeckt besonders gut, wenn man ihn mit selbstgemachter Mayonnaise zubereitet, die mit Joghurt verlängert wird. Sehr gut eignen sich Neue Kartoffeln für den Kartoffelsalat mit Spargel, da sie nicht nur gut schmecken, sondern auch kleiner als normale Kartoffeln sind und man sie so in kleinere Scheiben schneiden kann. Neue Kartoffeln waschen und [...]
Dass die alten Römer, und womöglich sogar schon die Ägypter den Spargel nicht nur der Heilwirkung zu schätzen wussten, hat seinen Grund. Denn der Spargel ist in seinem Geschmack und in seiner Feinheit einzigartig. Wie der Spargel richtig behandelt und gekocht wird nachfolgend genau beschrieben.
