Dass die alten Römer, und womöglich sogar schon die Ägypter den Spargel nicht nur der Heilwirkung zu schätzen wussten, hat seinen Grund. Denn der Spargel ist in seinem Geschmack und in seiner Feinheit einzigartig. Wie der Spargel richtig behandelt und gekocht wird nachfolgend genau beschrieben.
In diesem Jahr startet die europäische Spargelsaison später als 2008.
Durch das extrem kalte Wetter Anfang des Jahres ist mit erklecklichen Mengen Freilandspargel in diesem Jahr nicht vor Ende April zu rechnen, natürlich nur unter der Prämisse, dass es so langsam mal etwas wärmer wird…
Jedes Jahr Mitte April ist es soweit: die von vielen lang ersehnte Spargelsaison beginnt. Und jedes Jahr am 24. Juni, dem Johannistag, ist sie dann auch schon wieder vorbei. Nur kurze Zeit ist das königliche Gemüse frisch erhältlich. Umso mehr sollten Sie daher auf die richtige Qualität, Lagerung und Zubereitung des Spargels achten.
StangenSpargel Team Kreuzweg 11 D-55435 Gau-Algesheim Fon&Fax: +49 (0)721 151 380586 Email: bestellung@stangenspargel.de
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